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在烃中及气态下，甘南舟曲氯甲烷以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致甘南舟曲氯甲烷气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的甘南舟曲氯甲烷由连续不断的通过氢键结合的甘南舟曲本地氯甲烷分子组成。由于甘南舟曲本地氯甲烷的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。化学性质甘南舟曲氯甲烷的酸性甘南舟曲氯甲烷是脂肪酸中 在羧基上连有氢原子的酸，氢原子斥电子力量远小于烃基，使羧基碳原子的电子密度比其他羧酸低，又因共轭效应、羧基氧原子上的电子更偏向碳，所以甘南舟曲氯甲烷的酸性，强于同系列中的其他羧酸。甘南舟曲氯甲烷具有与大多数其他羧酸相同的性质，在通常情况下甘南舟曲氯甲烷不会生成酰氯或者酸酐。甘南舟曲氯甲烷在水溶液中是一元弱酸，酸度系数(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％甘南舟曲氯甲烷溶液pH值为2.2。